На 5 - 6 порций/по 350 ккал.
Надо:
2,5 стакана муки · 500 мл кефира · 1 яйцо · 2 апельсина · 2 ст. ложки сахара · 0,5 ч. ложки соды · растительное масло · соль.
Готовим:
1
Апельсины моем, очищаем от кожуры. Мякоть режем на мелкие кусочки, цедру мелко натираем - нам понадобится 1 - 2 ч. ложки. По желанию присыпьте цитрус корицей.
2
Яйцо взбалтываем с щепоткой соли и сахаром, вливаем кефир комнатной температуры. Перемешиваем. Муку просеиваем с содой. Добавляем сухие ингредиенты в тесто, быстро размешиваем до однородности. Добавляем апельсиновую мякоть и цедру, еще раз перемешиваем. Оставляем тесто на 25 - 30 минут.
3
Горячую сковороду смазываем растительным маслом. Ложкой выкладываем тесто. Жарим, когда на поверхности появятся пузырьки, переворачиваем оладушек и готовим до румяности с другой стороны.
