На солнышке летом жарились? Жарились! А что-то про фотостарение слышали? Тыква, если ее употреблять хотя бы 2 - 3 раза в неделю, восстанавливает организм после вредного воздействия солнечных лучей и вообще имеет свойство омолаживать клетки не только кожи, но и нервной системы.
НАДО: 1 кг очищенной от семян и кожуры тыквы · 2 л воды · 1 ч. ложка крупной морской соли · 3 ч. ложки сахара · 1 ст. ложка уксусной эссенции · 2 - 3 шт. гвоздики · щепотка молотой корицы · 1 - 2 шт. лаврового листа · 3 - 4 горошины душистого перца.
ГОТОВИМ:
1. Подготовленную тыкву нарезаем кусочками размером не более половины спичечного коробка и на время отставляем в сторону.
2. Теперь готовим маринад: в холодную воду добавляем все указанные в рецептуре специи, кроме уксусной эссенции. Кипятим около 2 - 3 минут. Затем добавляем подготовленную тыкву, варим все вместе еще 2 - 3 минуты, снимаем с огня. И только после этого добавляем в маринад уксусную эссенцию.
3. Тыкву в маринаде накрываем крышкой и оставляем до полного охлаждения при комнатной температуре. Подаем к мясу или овощам.
На 10 порций/около 500 ккал.