Чем творожные пончики отличаются от обычных? По словам фудблогера Елены Фенцик, они внутри более плотные. Поэтому она делает их не кольцами, а шариками, складывая большой горкой на тарелку. Такое угощение женщина советует как для семейного праздника, так и для большой компании друзей. И вот рецепт этого блюда.
Ингредиенты:
- 200 граммов 5-процентного творога;
- 120-140 граммов пшеничной муки;
- 100 граммов сахара;
- одно куриное яйцо;
- чайная ложка ванильного сахара;
- половина чайной ложки разрыхлителя для теста;
- щепотка соли и растительное масло для фритюра.
Творог нужно положить в миску, добавить оба вида сахара, соль и перемешать до однородной массы. Затем добавить яйцо и еще раз хорошенько перемешать. Далее просеиваем в миску муку (ее может потребоваться разное количество в зависимости от влажности творога - тесто должно получиться мягким, эластичным и слегка липким) и добавляем разрыхлитель.
Наливаем в небольшую кастрюлю масло для фритюра и разогреваем его на плите. Из теста скатываем шарики размером с грецкий орех и обжариваем их в масле, постоянно помешивая ложкой, чтобы не пригорели с одной стороны.
Готовые пончики выкладываем на тарелку, застеленную бумагой, чтобы с них стек весь лишний жир. При подаче на стол угощение посыпаем сахарной пудрой. Для вкуса в рецепт можно добавить цукаты, цедру лимона или мак.
«Вместо сахарной пудры пончики можно полить шоколадной глазурью и дополнить свежими ягодами», - цитирует Елену Фенцик издание 7days.
Смотрите также:
Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.
