Теста нет! Оригинальная картофельная пицца с лесными грибами от Бельковича

На 8 кусочков картофельной пиццы у Александра Бельковича ушло 123 рубля.

Теста нет! Оригинальная картофельная пицца с лесными грибами от Бельковича
Оригинальная картофельная пицца с лесными грибами. Фото: СТС

Ингредиенты:

  • картофель средний — 3 шт. (16 р.);
  • яйцо — 1 шт. (9 р.);
  • грибы сезонные лесные (белые, подосиновики, лисички, опята) — 300 г (0 р.) (собрали в лесу);
  • лук репчатый средний — 1 шт. (2 р.);
  • сметана 20 % — 2 ст. ложки (10 р.);
  • моцарелла для пиццы — 50 г (39 р.);
  • пармезан — 30 г (33 р.);
  • тимьян свежий — 3 веточки (9 р.) («Ашан», 30 г = 90 р.);
  • подсолнечное масло — 50 мл (5 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.);
  • соль;
  • перец.

Итого: 8 кусочков картофельной пиццы с лесными грибами = 123 р., 1 кусочек = 15 р.

Приготовление:

Основа:

Основой пиццы будет не тесто, а картофель. Для этого чистим овощ и режем на средние кольца. Солим, перчим, добавляем 20 мл подсолнечного масла и 1 яйцо.

Фото: СТС

На противень стелим пергаментную бумагу, смазываем ее подсолнечным маслом и выкладываем картошку по кругу внахлест.

Фото: СТС

Отправляем запекаться на 10–12 минут при температуре 220–250 градусов.

Начинка:

Берем грибы, отрезаем у каждого нижнюю часть ножки, чистим. И нарезаем крупными кусочками.

Фото: СТС

Лук чистим и нарезаем полукольцами, затем обжариваем на растительном масле.

Фото: СТС

Добавляем к луку грибы и листики тимьяна. Солим и перчим по вкусу.

Фото: СТС

Картофельную основу смазываем 2 ст. ложками сметаны.

Фото: СТС

Моцареллу нарезаем мелким кубиком и посыпаем основу.

Выкладываем сверху грибы равномерным слоем и отправляем в духовку еще на 5 минут.

Фото: СТС

Готовую пиццу посыпаем натертым на мелкой терке пармезаном.

Приятного аппетита!

Смотрите также:

Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.