Василий Емельяненко на YouTube-шоу «Шеф-повар Василий Емельяненко» рассказал, как из обычного баклажана и докторской колбасы сделать весьма необычную закуску. Делается она очень быстро, на столе выглядит празднично и необычно. А ее вкус способен удивить многих.
Известный телеповар посоветовал не торопиться с выводами и убедиться в том, что это блюдо — настоящая вкуснятина, лично.
Ингредиенты: вареная колбаса — 300 г, баклажаны, лук обжаренный, сливки 33% — 150 мл, грецкие орехи, зелень.
Закуска из баклажана. Кадр из YouTube-шоу «Шеф-повар Василий Емельяненко»
Обжарить на сковороде в масле половину луковицы до золотистого цвета. В чашу блендера отправить нарезанную вареную колбасу, обжаренный лук и сливки. Пробить до однородной массы и разложить получившийся мусс на обжаренные кружочки баклажана. Сверху посыпать мелко нарезанными грецкими орехами, украсить зеленью. Готово!
Телеповар заметил, что колбасу можно разложить по баклажанам и целиком кусочками, но все-таки в муссе она становится необычной.
