«Вкусовые сосочки в восторге!»: как Поплавская готовит быструю баклажанную икру с виноградом

Ягод в блюдо актриса кладет совсем не много, овощи запекает, а потом разбивает блендером.

«Вкусовые сосочки в восторге!»: как Поплавская готовит быструю баклажанную икру с виноградом
Яна Поплавская. Фото: instagram.com/the_yana_poplavskaya/

Яна Поплавская поделилась в личном блоге рецептом быстрой баклажанной икры. Она не режет овощи, а запекает их в духовке, потом измельчает в чаше блендера. А еще звезда добавляет в состав немного винограда.

«Ваши вкусовые сосочки будут в бешеном восторге!» — пообещала «Красная Шапочка».

Звезда кладет на противень крупные кусочки баклажанов, томатов, репчатого лука, целиком болгарские перцы, немного винограда и чеснок. Визуально количество и размер кусков можно оценить на фото, которое Поплавская показала в Instagram.

Поставить противень в духовку на 180 градусах, запекать 20 минут. Переложить в чашу блендера и быстро взбить (буквально 2–3 секунды), чтобы икра не превратилась в пюре, а измельчилась на маленькие кусочки. Можно овощи также порубить ножом. Выжать 2–3 зубчика чеснока, посолить, поперчить, добавить по вкусу зелень. Поплавская кладет кинзу.

Яна рекомендует поджарить хлебушек, положить на него «замазку» (паста по ее рецепту) и сверху эту икру. По мнению актрисы, так закуска особенно вкусна.

Смотрите также