Телеповар Василий Емельяненко на своем кулинарном канале рассказал, как быстро замариновать пекинскую капусту в азиатском стиле. По словам кулинара, ингредиенты на закуску используются те, что обычно есть в каждом доме.
«Это очень вкусно и интересно!» — сказал шеф-повар.
Фото: Globallookpress.com
Нашинковать пекинскую капусту, положить в миску, сбрызнуть яблочным уксусом, полить по вкусу соевым соусом, поперчить. Нарубить перец чили колечками, добавить туда же. Положить немного аджики. Надеть перчатки и размять руками, чтобы капуста пустила сок и быстро промариновалась.
Пару зубчиков чеснока раздавить и очень мелко измельчить. Раскалить растительное масло. В центр капусты высыпать щепотки три молотого кориандра, положить сверху чеснок. Залить кипящим маслом чеснок и специи, так они раскроются в своем аромате.
«Этот прием даст шикарный вкус!» — сказал Василий.
Размешать, дать настояться минут 10, но лучше оставить на ночь.
«Попробуйте сделать эту закуску, и вы будете в шоке от ее вкуса! Это шикарнейшая закуска! Она может использоваться как гарнир и вкусна сама по себе», — заметил Емельяненко.
