Константин Ивлев на YouTube-шоу Ivlev Chef Channel рассказал, как быстро приготовить вкусную и интересную закуску из кабачков и сыра. Приятным дополнением к блюду станет ароматный соус с томатом и чесночком.
Ингредиенты: 1 кг молодых кабачков, 250 г помидоров, 20 г зеленого базилика, 200 г сыра для жарки, 100 г муки, 100 мл растительного масла, столько же – оливкового, зубчик чеснока, пучок петрушки, соль, перец, сахар – по вкусу.
Константин Ивлев. Кадр из шоу "Рецепты от Ивлева"
Кабачки помыть, отрезать хвостики, нарезать тонкими дольками, обвалять в муке и пожарить на масле. Взять большую плоскую тарелку, разложить по ней жареные кабачки.
Нарезать кубиком помидоры, добавить немного оливкового масла, щепотку сахарного песка, мелко нарубленный базилик и чеснок, размешать. Соус готов.
Сыр нарезать на кусочки приблизительного такого же размера, что и кабачки, обжарить на масле. Мелко нарезать зелень петрушки.
На кабачки разложить жареный сыр, посыпать петрушкой, полить соусом, украсить листьями базилика, поперчить. Закуску можно есть как холодной, так и горячей. Хранить в холодильнике и подавать к столу на следующий день.
