Легкая закуска из простых продуктов: Ивлев обжаривает дольки кабачков, кладет сверху сыр и заливает соусом

Сезонные овощи с грядки здесь превращаются в изысканное блюдо.

Легкая закуска из простых продуктов: Ивлев обжаривает дольки кабачков, кладет сверху сыр и заливает соусом
Константин Ивлев. Фото: instagram.com/ivlevchef/

Константин Ивлев на YouTube-шоу Ivlev Chef Channel рассказал, как быстро приготовить вкусную и интересную закуску из кабачков и сыра. Приятным дополнением к блюду станет ароматный соус с томатом и чесночком.

Ингредиенты: 1 кг молодых кабачков, 250 г помидоров, 20 г зеленого базилика, 200 г сыра для жарки, 100 г муки, 100 мл растительного масла, столько же – оливкового, зубчик чеснока, пучок петрушки, соль, перец, сахар – по вкусу.

Константин Ивлев. Фото
Константин Ивлев. Кадр из шоу Ivlev Chef Channel

Кабачки помыть, отрезать хвостики, нарезать тонкими дольками, обвалять в муке и пожарить на масле. Взять большую плоскую тарелку, разложить по ней жареные кабачки.

Нарезать кубиком помидоры, добавить немного оливкового масла, щепотку сахарного песка, мелко нарубленный базилик и чеснок, размешать. Соус готов.

Сыр нарезать на кусочки приблизительного такого же размера, что и кабачки, обжарить на масле. Мелко нарезать зелень петрушки.

На кабачки разложить жареный сыр, посыпать петрушкой, полить соусом, украсить листьями базилика, поперчить. Закуску можно есть как холодной, так и горячей. Хранить в холодильнике и подавать к столу на следующий день.

Смотрите также