Как приготовить мармелад в домашних условиях? Своим рецептом сладкого лакомства поделилась актриса Юлия Такшина. Для него понадобятся сливы и шоколад.
Ингредиенты:
- 450 граммов слив;
- 6 столовых ложек сахара;
- чайная ложка агар-агара (растительный заменитель желатина);
- 25 граммов горького шоколада.
Агар-агар залить в чашке в 60 мл теплой воды, перемешать и оставить минут на 15, пока его крупинки не впитают жидкость. Сливы помыть, удалить хвостики, разделить на половинки и вынуть косточки. Затем кладем их в кастрюлю, засыпает сахаром и измельчаем блендером до состояния пюре. Получившуюся смесь варим 5-7 минут на слабом огне, а затем снимаем с плиты и, помешивая, добавляем агар-агар и шоколад, разломанный на мелкие кусочки.
Снова ставим кастрюлю на огонь и варим ее содержимое еще 5 минут, затем заливаем его в форму и даем остыть. Через час, когда мармелад застынет, его можно нарезать кусочками, которые затем, по желанию, можно обвалять в сахаре.
По материалам сайта 7days.
