Сливы плюс шоколад: готовим мармелад по рецепту от Юлии Такшиной

Для этого угощения понадобятся плита, блендер и агар-агар.

Сливы плюс шоколад: готовим мармелад по рецепту от Юлии Такшиной
Сливы выбираем самые сочные. Фото: Global Look Press

Как приготовить мармелад в домашних условиях? Своим рецептом сладкого лакомства поделилась актриса Юлия Такшина. Для него понадобятся сливы и шоколад.

Ингредиенты:

  • 450 граммов слив;
  • 6 столовых ложек сахара;
  • чайная ложка агар-агара (растительный заменитель желатина);
  • 25 граммов горького шоколада.

Агар-агар залить в чашке в 60 мл теплой воды, перемешать и оставить минут на 15, пока его крупинки не впитают жидкость. Сливы помыть, удалить хвостики, разделить на половинки и вынуть косточки. Затем кладем их в кастрюлю, засыпает сахаром и измельчаем блендером до состояния пюре. Получившуюся смесь варим 5-7 минут на слабом огне, а затем снимаем с плиты и, помешивая, добавляем агар-агар и шоколад, разломанный на мелкие кусочки.

Снова ставим кастрюлю на огонь и варим ее содержимое еще 5 минут, затем заливаем его в форму и даем остыть. Через час, когда мармелад застынет, его можно нарезать кусочками, которые затем, по желанию, можно обвалять в сахаре.

По материалам сайта 7days.

Смотрите также: