«У нас в меню — легендарная шакшука, блюдо, завоевавшее признание во всем мире. Но сегодня шакшуку мы немного дополним нотками армянской кухни. Блюдо получается ярким, красочным и безумно вкусным», — презентовал свою закуску телеповар Василий Емельяненко, известный по телепроекту «Мастер-шеф», на кулинарном YouTube-шоу Gadget Chef. По сути, это аппетитная закуска на лаваше с яйцом и овощами.
Ингредиенты: лаваш, помидоры, колбаса или бекон, лук красный, болгарский перец, яйца, кинза или петрушка, зира (кумин), растительное масло, соль, перец.
В ступе измельчить зиру, нарезать небольшими кусочками болгарский перец и лук. Мелко нашинковать небольшой пучок кинзы или петрушки. В разогретую сковороду с растительным маслом насыпать измельченную зиру, добавить нарезанные овощи и бекон. Как только лук немного подрумянится добавить помидоры, перемешать и разбить яйца. По вкусу добавить перец и соль. Срезать верхнюю часть лепешки и аккуратно перенести на нее содержимое сковороды. Шакшуку посыпать зеленью, подать к столу.
