Телеповар Василий Емельяненко на YouTube-шоу «Шеф-повар Василий Емельяненко» рассказал, как приготовить ленивые пирожки без теста. Вместо него он берет обычный лаваш. Блюдо получается аппетитным, с расплавленной сочной творожно-сырной начинкой, которую можно варьировать и изменять на свой вкус.
300 граммов некислого творога размять вилкой, смешать с 50 граммами тертого сыра, посолить, поперчить. Мелко нарубить зеленый базилик, кинзу и петрушку, смешать с начинкой. Добавить немного подсолнечного масла, размешать. Оставить на 2 минуты настаиваться.
Лаваш нарезать на длинные прямоугольники. Положить на край куска начинку, завернуть уголком, потом еще раз уголком и еще. Должен получиться треугольный пирожок, край закрепить взбитым яйцом. С остальными кусочками поступить также.
Обжарить пирожки до золотистой корочки на сливочном масле, смешанным с растительным. Делать это нужно очень быстро, поскольку лаваш - уже готовый продукт.
Подавать к столу сырные пирожки в чистом виде или со сметаной, или с любимым соусом.
