Вкус детства: как быстро сделать с детьми домашние конфеты «Коровка»

Почти на килограмм конфет у Александра Бельковича ушло 122 рубля.

Вкус детства: как быстро сделать с детьми домашние конфеты «Коровка»
Домашние конфеты «Коровка». Фото: СТС

Ингредиенты:

  • сгущенное молоко — 150 г (43 р.)
  • молоко — 150 г (10 р.)
  • сливочное масло — 75 г (51 р.)
  • сахар — 400 г (18 р.)

Для застывания конфет вам понадобится квадратная форма размером 20 см на 20 см

Итого: 775 г конфет «Коровка» = 122 р., 100 г конфет «Коровка» = 16 р.

Приготовление:

Для начала нам нужна карамель. Для этого в сотейник всыпаем 100 грамм сахара и топим на медленном огне.

Фото: СТС

Совет от шефа: «Чтобы у конфет был карамельный вкус, нужно часть сахара карамелизировать».

После – добавляем молоко, сливочное масло и сгущенное молоко. Постоянно помешиваем и держим на огне 25-30 минут.

Фото: СТС

Полученную массу взбиваем миксером с венчиками до плотной тянущейся консистенции.

Переливаем взбитую массу в большую форму для запекания (размером примерно 20 см на 20 см), равномерно распределяем по поверхности дна. Отправляем в холодильник на 1 час, предварительно убрав посторонние запахи из холодильника.

Фото: СТС

Застывшую массу разрезаем на прямоугольники прямо в форме и перекладываем конфеты «Коровка» на большую тарелку.

Фото: СТС

Секрет от шефа: «Если оставить «Коровку» на открытом воздухе, то она покроется корочкой и будет хрустящая».

Смотрите также: