Есть в кулинарном арсенале шеф-повара Василия Емельяненко одно блюдо, которое его клиенты и друзья долго не могут забыть. Это фаршированная консервированными ананасами и кукурузой курочка, политая аппетитным соусом из горчицы. При этом делает ее гуру всего за 20 минут. На своем YouTube-канале Gadget Chef он впервые рассекретил рецепт приготовления сочной и ароматной птицы.
«Вкуснее не бывает! Сочетание запеченного куриного мяса, ананасов и сладкой кукурузы делают это блюдо поистине шедевральным. Умопомрачительным дополнением к этому деликатесу станет соус, который мы тоже приготовим. Все готовится очень просто и быстро», - сказал Емельяненко.
Ингредиенты: цыпленок - 1 шт., ананасы - 3 колечка, кукуруза консервированная - 100-150 г, дижонская горчица - 2 ст. ложки, апельсин – 0,5 шт., ром - 50 мл, соль - по вкусу, перец - по вкусу, базилик - 1-2 веточки.
Небольшими кубиками нарезать ананас. Смешать с консервированной кукурузой, посолить, поперчить, размешать. Начинить этим курицу, скрепить деревянными шпажками, отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.
В это время можно сделать соус. В сотейник выжать сок половинки апельсина. Вместе с мякотью поставить на огонь, добавить ром и две столовые ложки дижонской горчицы. Соль и перец положить по вкусу. Периодически помешивая, варить 3 минуты. Готового цыпленка выложить на тарелку, полить апельсиново-горчичным соусом и украсить зеленью.
