Йогурт плюс кетчуп: как сделать шашлык из куриной грудки сочным, Емельяненко раскрыл секрет

Обычно это мясо получается суховатым.

Йогурт плюс кетчуп: как сделать шашлык из куриной грудки сочным, Емельяненко раскрыл секрет
Шашлык. Фото: Globallookpress.com

Шеф-повар Василий Емельяненко, известный своим участием в телепроекте «Мастер-шеф», раскрыл секрет вкусного шашлыка из куриной грудки — мяса, сложного для этого блюда на огне. Тем не менее многие россияне любят этот продукт за низкую калорийность, поэтому кулинар решил помочь своим зрителям.

«Куриная грудка тоже может быть съедобной! И очень даже съедобной!» — заявил Емельяненко на своем YouTube-шоу.

Ингредиенты: куриная грудка, греческий густой йогурт – 120 г, кетчуп – 120 г, перец молотый по вкусу, соевый соус – 120 г. На гарнир: перец болгарский, красный лук.

Нарезать мякоть на кусочки примерно 2 на 2 см. Выложить в мясо йогурт, добавить кетчуп, соевый соус, поперчить. Оставить мариноваться 15–30 мин.

Нанизать мякоть курицы на металлические или деревянные шпажки (их заранее вымочить в воде), перемежая кусочками сладкого перца и красного лука. Пожарить на мангале.

«Главное — долго не готовьте! Высохнет», — посоветовал Василий Емельяненко.

Такой шашлык жарится очень быстро, а выглядит на столе красиво и аппетитно.

Смотрите также