Шеф-повар Василий Емельяненко, известный своим участием в телепроекте «Мастер-шеф», раскрыл секрет вкусного шашлыка из куриной грудки — мяса, сложного для этого блюда на огне. Тем не менее многие россияне любят этот продукт за низкую калорийность, поэтому кулинар решил помочь своим зрителям.
«Куриная грудка тоже может быть съедобной! И очень даже съедобной!» — заявил Емельяненко на своем YouTube-шоу.
Ингредиенты: куриная грудка, греческий густой йогурт – 120 г, кетчуп – 120 г, перец молотый по вкусу, соевый соус – 120 г. На гарнир: перец болгарский, красный лук.
Нарезать мякоть на кусочки примерно 2 на 2 см. Выложить в мясо йогурт, добавить кетчуп, соевый соус, поперчить. Оставить мариноваться 15–30 мин.
Нанизать мякоть курицы на металлические или деревянные шпажки (их заранее вымочить в воде), перемежая кусочками сладкого перца и красного лука. Пожарить на мангале.
«Главное — долго не готовьте! Высохнет», — посоветовал Василий Емельяненко.
Такой шашлык жарится очень быстро, а выглядит на столе красиво и аппетитно.
