«Фантастически вкусно!»: шашлык в азиатском стиле от Емельяненко делают даже дома в духовке

В блюде можно использовать любое мясо: свинину, курицу, говядину.

«Фантастически вкусно!»: шашлык в азиатском стиле от Емельяненко делают даже дома в духовке
Василий Емельяненко. Кадр из шоу "Шеф-повар Василий Емельяненко"/ youtube.com/channel/UCgeval0um2gyuRhP1qch8Uw

Василий Емельяненко на своем кулинарном YouTube-шоу поделился рецептом шашлычков сатай, которые любят готовить в Азии. Известный телеповар заверил, что готовится блюдо очень быстро, при этом редко кого оставляет равнодушным. Пожарить такой шашлык можно как на огне, так и дома в духовке.

Также к шашлычкам Емельяненко предложил вкусный пряный азиатский соус.

Ингредиенты: свиная шея – 500 г, имбирь – 5 слайсов, чеснок – 2 зубчика, лук зеленый – 1 перо, сок лайма – 3 ст. л., соль по вкусу, соевый соус – 2 ст. л., зира по вкусу, масло оливковое по вкусу. На соус: арахисовая паста – 2 ст. л., арахис – 2 ст. л., соевый соус – 2 ст. л., рыбный соус – 0,5 ст. л., сахар – 0,5 ст.л., кокосовое молоко – 5 ст. л., сок лайма – 2 ст. л.

Мясо нарезать на миниатюрные кусочки. Бросить в него кусочки имбиря, измельченный чеснок, нарубленное перо лука, полить соком лайма, посолить. Добавить соевый соус, измельченную в порошок зиру, растительное масло. Мариновать мясо минут 15–20.

Насадить мясо на шампуры, пожарить в духовке на решетке либо противне или на мангале.

Для соуса к шашлыку в чашу блендера положить арахисовую пасту, жареный арахис, рыбный, соевый соус, сахар, сок лайма, кокосовое молоко. Все хорошо взбить. Вкусный азиатский соус готов!

Готовые шашлычки полить азиатским соусом и подать к столу.

«Это фантастически вкусно!» — заявил Емельяненко.

По его словам, с его соусом покажется вкусным любой шашлык, даже самый сухой.

Смотрите также