Легкий салат из зелени с кальмарами и аджикой от главного шеф-повара СТС

На две порции у Александра Бельковича ушло 180 рублей.

Легкий салат из зелени с кальмарами и аджикой от главного шеф-повара СТС
Легкий салат из зелени с кальмарами. Фото: СТС

Ингредиенты:

  • Кальмары — 2 тушки 150 г (47 р.)
  • чеснок — 2 зубчика (2 р.)
  • аджика — 1 ч. ложка (3 р.)
  • шпинат — 50 г (48 р.)
  • мангольд — 50 г (49 р.)
  • петрушка — 1 мал. пучок 10 г (6 р.)
  • укроп — 1 мал. пучок 10 г (5 р.)
  • брынза — 20 г (8 р.)
  • оливковое масло — 20 м (12 р.)
  • соль
  • перец

Итого: 2 порции соте из зелени с кальмарами = 180 р., 1 порция соте из зелени с кальмарами = 90 р.

Приготовление:

Фото: СТС

Обжариваем на оливковом масле чеснок. После – добавляем очищенные и порезанные кольцами кальмары.

Совет от шефа: «Кальмары можно использовать для блюда в любом виде: отварные, нарезанные, замороженные или заменить кальмары на рыбу».

Фото: СТС

Отправляем 1 ч. ложку аджики, мелко порезанные петрушку, укроп и обжариваем.

Забрасываем к кальмарам шпинат и мангольд, перчим, солим, перемешиваем.

Фото: СТС

Сервировка

Переложите соте с кальмарами на тарелку и сверху покрошите руками брынзу.

Приятного аппетита!

Смотрите также: