Запеченная фаршированная картошка для пикника от шеф-повара СТС

На семь порций у Александра Бельковича ушло 344 рубля.

Запеченная фаршированная картошка для пикника от шеф-повара СТС
Запеченная фаршированная картошка. Фото: СТС

Ингредиенты:

  • картофель средний 7 шт. (63 р.)
  • российский сыр 160 г (62 р.)
  • копченая куриная грудка 400 г (148 р.)
  • чеснок 2 зубчика (2 р.)
  • укроп 10 г (5 р.)
  • сметана 15% 300 г (61 р.)
  • подсолнечное масло 35 мл (3 р.)
  • соль
  • перец

Итого:  7 порций (14 лодочек) фаршированного картофеля = 344 р., 1 порция (по 2 лодочки) фаршированного картофеля = 49 р.

Приготовление:

Обмазываем каждый картофель растительным маслом, солим, заворачиваем в фольгу и отправляем запекаться на 1 час при температуре 200 градусов.

Приготовление фаршированного картофеля. Фото: СТС

Запеченный картофель разрезаем на две части, с помощью столовой ложки делаем углубления в виде лодочек, оставив стенки с мякотью.

Приготовление фаршированного картофеля. Фото: СТС

Мелко режем куриную копченую грудку. Добавляем мелко порезанный укроп и чеснок.

Приготовление фаршированного картофеля. Фото: СТС

Заправляем полученные ингредиенты сметаной и тщательно перемешиваем.

Приготовление фаршированного картофеля. Фото: СТС

Трем на крупной терке сыр и отправляем к начинке, перемешать.

Картофельную мякоть от лодочек мелко нарезаем, отправляем в начинку.

Александр Белькович. Фото: СТС

Каждую картофельную лодочку фаршируем начинкой и перекладываем на противень.

Приготовление фаршированного картофеля. Фото: СТС

Посыпаем каждую сыром, натертым на мелкой терке и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Смотрите также: