Мясной рулет с яйцом (19.10.2017)

Блюда в виде рулета очень аппетитно выглядят на праздничном столе. Мотаем на ус, запоминаем рецепт и постепенно начинаем готовиться к новогодним торжествам.

На 5 - 6 порций/по 390 ккал.

Надо:
550 г мясного фарша · 5 - 6 яиц · 1 картофелина · 1 луковица · 5 ст. ложек молока · растительное масло · соль · молотый перец.

Готовим:

4 - 5 яиц отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем. Картофель и лук чистим. Картофель натираем на мелкой терке, луковицу очень мелко режем. Оставшееся сырое яйцо смешиваем с молоком, взбалтываем вилкой. Соединяем мясной фарш, измельченные овощи, яично-молочную смесь. Солим и перчим, перемешиваем фарш до однородности.

Форму для запекания застилаем фольгой, смазываем растительным маслом. Ровным слоем выкладываем фарш. Посередине в одну линию помещаем вареные очищенные яйца. Накрываем их фаршем, формируем рулет, сглаживаем шов. Заворачиваем в фольгу.

Отправляем рулет в духовку на 40 - 50 минут, постепенно увеличивая температуру со 160 до 200 °С. Разворачиваем фольгу и готовим еще 10 - 15 минут до румяной корочки.

Читайте также