Ингредиенты:
- филе грудки куриной - 110 г (32 р.)
- кабачок - 1 шт. (14 р.)
- чеснок - 3 зубчика (3 р.)
- черри красные - 5 штук (30 р.)
- базилик зеленый - 1 веточка (9 р.)
- оливковое масло - 15 мл (9 р.)
- сметана - 1 ст. ложка (3 р.)
- соль
- перец
Итого: 1 порция жареных кабачков с томатами и базиликом = 100 р.
Приготовление:
Чистим и мелко режем чеснок. Обжариваем его до золотистого цвета на оливковом масле.
Фото: СТС
Совет от шефа: «Чеснок в течение всего приготовления надо сильно обжарить, что придаст горчинку блюду».
Грудку режем тонкими кусочками и отправляем на сковороду к чесноку.
Неочищенный кабачок режем средними треугольниками и забрасываем к курице.
Фото: СТС
Совет от шефа: «Фишка в нарезке кабачка - разрезать на крупные куски, а затем треугольниками – дольками, чтобы кабачок обжарился со всех сторон, получится мягкий по уголочкам и хрустящий внутри».
Солим. Перчим, добавляем листики базилика и тщательно перемешиваем.
Фото: СТС
Черри разрезаем пополам и в самом конце отправляем к курице с кабачками, слегка обжариваем и снимаем с нагрева.
Перекладываем курицу с кабачками на порционную тарелку и подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
