8 июля вышел новый выпуск YouTube-шоу «Дерзкая готовка», в котором Ляйсан Утяшева и Юлия Барановская приготовили дим-самы с креветками и шпинатом. Телезвезды признались, что у них мизерный опыт в создании этого китайского угощения, но в конце у них получились довольно вкусные «пельмешки».
Ингредиенты:
- 150 граммов креветок,
- 10 граммов шпината,
- 160 граммов рисовой муки,
- 100 мл кипятка,
- 60 граммов крахмала,
- 5 граммов красного лука,
- соевый соус и сок лайма.
Муку и крахмал нужно залить кипятком, замесить и дать тесту «отдохнуть» 20 минут. Для начинки нарезаем креветки, лук и шпинат, перемешиваем их и добавляем сок лайма. Далее как в пельменях — раскатываем тесто и лепим «конвертики» с начинкой внутри.
Затем в разогретую сковороду наливаем воду, добавляем соль и каплю растительного масла, выкладываем туда дим-самы и оставляем их тушиться под крышкой, убавив огонь. Когда тесто станет прозрачным — блюдо готово. Употреблять рекомендуется, отдавая дань традиции, с соевым соусом.
