На 3 - 4 порции/по 115 ккал.
Надо: 100 г булгура · 2 - 3 помидора · 0,5 луковицы · 1,5 пучка петрушки · 0,5 пучка мяты · 1 лимон · оливковое масло · соль.
Готовим:
1. Крупу заливаем кипятком и оставляем на 40 - 50 минут. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Помидоры моем. Делаем на каждом крестообразный надрез и опускаем в кипяток на 1 - 2 минуты. Вынимаем. Снимаем кожицу, режем мелкими кубиками. Луковицу чистим, измельчаем. Петрушку и мяту промываем, обсушиваем, тщательно рубим - чем мельче нарезана зелень, тем правильнее приготовлен салат.
3. Соединяем распаренный булгур, помидоры, лук, зелень. Солим, заправляем оливковым маслом и лимонным соком. Перемешиваем. Убираем в холодное место и даем настояться пару часов.
Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt
