Просто и по-летнему: как готовит «бомбическую» крошку-картошку с сыром Константин Ивлев

На это блюдо у вас не уйдет много сил и средств.

Просто и по-летнему: как готовит «бомбическую» крошку-картошку с сыром Константин Ивлев
Константин Ивлев. Фото: instagram.com/ivlevchef/

«Вы давно просили меня приготовить что-то простое и летнее, поэтому ловите рецепт бомбического запеченного картофеля!» — сказал Константин Ивлев на своем YouTube-шоу Ivlev Chef Channel. И обнародовал легкий, быстрый и аппетитный рецепт домашней крошки-картошки.

Ингредиенты: картофель для запекания — 4 шт., сыр тертый — 200 г, шампиньоны — 200 г, сливочное масло — 40 г, сливки 33% — 120 мл, растительное масло — 40 мл, горчица дижонская — 2 ч. л., зеленый лук — 10 г, соль, перец по вкусу.

Ивлев уточнил, что ингредиенты можно варьировать на свой вкус. Например, добавлять колбасу или жареный лук, исключать шампиньоны.

Крошка-картошка от Ивлева.
Крошка-картошка от Ивлева. Кадр своем YouTube-шоу Ivlev Chef Channel/ youtube.com/channel/UCRxH-Wdf4c_2nDu3_lIQrvg

Крупный картофель хорошо помыть и запечь в кожуре на 180–220 градусах в духовке.

Разогреть духовку на 220 градусах, противень застелить пергаментом. Разрезать картофель пополам, сделать ложкой выемки. Грибы порезать на кубики, обжарить на сливочном масле, посолить, поперчить, бросить горчицу, размешать, влить сливки, потушить 2–3 минуты. Добавить зеленый лук или петрушку, размешать.

Разложить начинку по картошке, засыпать тертым сыром. Поставить в духовку и запечь до золотистой корочки минут 10.

Смотрите также