Лето — пора окрошки. У каждой хозяйки это блюдо имеет уникальный вкус. Но если ваше угощение недостаточно удивляет гостей и близких, то можно попробовать особенный рецепт, представленный в передаче «Готовим с Алексеем Зиминым» на канале НТВ. Он не «утяжелен» картошкой и мясными продуктами.
Ингредиенты:
- 2 литра кваса;
- 16 яиц;
- 50 граммов зеленого лука;
- 20 граммов укропа;
- 500 граммов редиски с ботвой;
- 20 граммов горчицы;
- 100 граммов майонеза;
- 100 граммов сметаны;
- соль и перец по вкусу.
Сваренные яйца необходимо нарезать крупными ломтиками, далее добавить редис — его можно нарезать как мелкими, так и крупными частями. Зелень можно использовать любую, но в данном случае повар добавил ботву редиса, укроп, петрушку и зеленый лук. Нарезать их нужно достаточно мелко.
В качестве соуса он добавил в сметану майонез, горчицу и соль с перцем. Но соусом не стоит злоупотреблять, чтобы не перебить вкус других ингредиентов блюда.
Готовую смесь подавайте в глубокой тарелке, предварительно заправив все квасом.
