Алексей Зимин приготовил окрошку с яйцами и без картошки

В рецепте есть редис, квас и майонез.

Алексей Зимин приготовил окрошку с яйцами и без картошки
Окрошка по рецепту Алексея Зимина. Фото: стоп-кадр из эфира канала НТВ.

Лето — пора окрошки. У каждой хозяйки это блюдо имеет уникальный вкус. Но если ваше угощение недостаточно удивляет гостей и близких, то можно попробовать особенный рецепт, представленный в передаче «Готовим с Алексеем Зиминым» на канале НТВ. Он не «утяжелен» картошкой и мясными продуктами.

Ингредиенты:

  • 2 литра кваса;
  • 16 яиц;
  • 50 граммов зеленого лука;
  • 20 граммов укропа;
  • 500 граммов редиски с ботвой;
  • 20 граммов горчицы;
  • 100 граммов майонеза;
  • 100 граммов сметаны;
  • соль и перец по вкусу.

Сваренные яйца необходимо нарезать крупными ломтиками, далее добавить редис — его можно нарезать как мелкими, так и крупными частями. Зелень можно использовать любую, но в данном случае повар добавил ботву редиса, укроп, петрушку и зеленый лук. Нарезать их нужно достаточно мелко.

В качестве соуса он добавил в сметану майонез, горчицу и соль с перцем. Но соусом не стоит злоупотреблять, чтобы не перебить вкус других ингредиентов блюда.

Готовую смесь подавайте в глубокой тарелке, предварительно заправив все квасом.

Смотрите также: