Ингредиенты:
- груша - 1 шт. (11 р.)
- сахар - 50 г (2 р.)
- сливочное масло - 20 г (10 р.)
- апельсин - 1 шт. (8 р.)
- грецкие орехи - 20 г (13 р.)
- салатный микс с рукколой и мангольдом - 20 г (24 р.)
- сыр с голубой плесенью - 20 г (30 р.)
- крупная морская соль - 1 щепотка
- черный перец
Итого: 1 порция = 98 р.
Приготовление:
Грушу чистим, удаляем сердцевину и нарезаем пополам.
Фото: СТС
Топим в сковородке сахар, делаем карамель таким образом.
Фото: СТС
Как только сахар растопился – добавляем сливочное масло. Выжимаем сок одного апельсина. Далее отправляем в сковородку грушу и обжарить с двух сторон.
Фото: СТС
После – добавляем грецкие орехи, обливаем орехи карамелью.
Фото: СТС
Сервировка:
В порционную тарелку выкладываем салатный микс, кусочки сыра и сверху грецкие орехи.
Фото: СТС
На салат перекладываем две половинки карамельной груши, поливаем карамелью, солим и перчим.
Приятного аппетита!