Ингредиенты:
- картофель крупный - 3 шт. (14 р.)
- моцарелла - 250 г. (185 р.)
- пеперони - 120 г. (70 р.)
- укроп свежий - 2 веточки (3 р.)
- оливковое масло - 20 мл. (10 р.)
- подсолнечное масло - 30 мл. (3 р.)
- соль
- перец
Итого: 3 порции = 285 р., 1 порция = 95 р.
Приготовление:
В первую очередь, нам нужно нарезать картошку «гармошкой». Для этого мы овощи моем и сушим.
Фото: СТС
Совет от шефа: «Вам понадобятся палочки для суши – они будут ограничителями, чтобы не прорезать картофель до конца».
Кладем картошку между двумя палочками и делаем 4-6 надрезов не до конца с расстоянием 1,5-2 см. Затем переворачиваем овощ на другую сторону и также делаем надрезы, чтобы получилась «гармошка».
Фото: СТС
В каждый надрез кладем с одной стороны пеперони, а с другой - вдвое сложенную колбасу. Кладем в форму для запекания. Поливаем оливковым маслом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Фото: СТС
Далее нарезаем моцареллу. Как только картофель запекся – вытаскиваем его из духовки, добавляем сыр в разрезы к пеперони с одной стороны. И снова ставим запекаться еще на 15 минут.
Фото: СТС
Перед подачей посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
