Ингредиенты:
- яйца - 30 шт. (180 р.);
- соль.
Красители:
- краснокочанная капуста - ½ шт. 500 г (23 р.);
- свекла - 3 шт. 900 г (13 р.);
- куркума - 20 г. (25 р.);
- уксус - 4,5 ст. ложек уксуса 22 мл. (1 р.);
- растительное масло - 10 мл. (1 р.).
Итого: 30 яиц с красителями = 243 р., 3 вида натуральных красителей для 30 яиц = 63 р.
Приготовление:
Для начала яйца надо отварить в соленой воде. После закипания держим на огне 8 минут. Соль нужна для того, чтобы яйца не лопались.
Фото: СТС
Берем свеклу и трем на крупной терке, отправляем в кастрюлю с водой.
Фото: СТС
Нарезаем красную капусту и отправляем в другую кастрюлю, также наполненную водой.
Фото: СТС
В третью кастрюлю наливаем воду, добавляем куркуму и тщательно перемешиваем.
Все три кастрюли ставим на плиту на 10 – 12 минут.
Фото: СТС
Совет от шефа: «Не стоит доводить до кипения ингредиенты в кастрюлях, иначе пропадут красильные свойства».
Как только прошло назначенное время – снимаем кастрюли с плиты и добавляем во все по 1,5 столовой ложки уксуса. Он придаст нашим смесям яркий окрас.
Фото: СТС
Равное количество яиц отправляем в каждую кастрюлю с красителями и оставляем на 30 минут.
Совет от шефа: «Эксперимент - можно смешать все три красителя в отдельной кастрюле и опустить несколько яиц».
Фото: СТС
Вытаскиваем окрашенные яйца. Даем им обсохнуть.
Далее все яйца тщательно натираем до глянца салфеткой, смоченной в растительном масле. После – перекладываем в корзину.
Приятного аппетита!
