Готовим цыпленка по-грузински в сливочном соусе по рецепту Алексея Зимина

Не жалейте приправ и получите отменный вкус.

Готовим цыпленка по-грузински в сливочном соусе по рецепту Алексея Зимина
Цыпленок по-грузински в сливочном соусе в исполнении шеф-повара Алексея Зимина. Фото: PR НТВ.

В очередном выпуске программы «Готовим с Алексеем Зиминым» на НТВ шеф-повар рассказал, как приготовить цыпленка по-грузински в сливочном соусе.

Ингредиенты:

два цыпленка;

0,5 литра жирных сливок;

50 мл растительного масла;

головка чеснока;

1 чайная ложка грузинской приправы хмели-сунели;

0,5 чайной ложки кориандра;

0,5 чайной ложки орегано;

1 столовая ложка сахара;

соль, перец и зелень — по вкусу.

Мясо цыпленка нужно разделать на половинки, посолить и обжарить на растительном масле, в процессе приправив хмели-сунели, кориандром, черным перцем и сахаром. Жарим мясо до золотистой корочки, после чего отправляем на сковороду дольки чеснока и вливаем сливки. Далее накрываем крышкой, убавляем огонь и готовим еще 15 минут.

Готовое блюдо можно посыпать зеленью и подавать на стол с щедрой порцией сливочного соуса.

Смотрите также: