В очередном выпуске программы «Готовим с Алексеем Зиминым» на НТВ шеф-повар рассказал, как приготовить цыпленка по-грузински в сливочном соусе.
Ингредиенты:
два цыпленка;
0,5 литра жирных сливок;
50 мл растительного масла;
головка чеснока;
1 чайная ложка грузинской приправы хмели-сунели;
0,5 чайной ложки кориандра;
0,5 чайной ложки орегано;
1 столовая ложка сахара;
соль, перец и зелень — по вкусу.
Мясо цыпленка нужно разделать на половинки, посолить и обжарить на растительном масле, в процессе приправив хмели-сунели, кориандром, черным перцем и сахаром. Жарим мясо до золотистой корочки, после чего отправляем на сковороду дольки чеснока и вливаем сливки. Далее накрываем крышкой, убавляем огонь и готовим еще 15 минут.
Готовое блюдо можно посыпать зеленью и подавать на стол с щедрой порцией сливочного соуса.
