Готовим бюджетный картофельный крем-суп со сливками и разгружаем организм

У главного шеф-повара СТС на три порции ушло 88 рублей.

Готовим бюджетный картофельный крем-суп со сливками и разгружаем организм
Картофельный крем-суп. Фото: СТС

Ингредиенты:

  • картофель — 4 шт. (10 р.),
  • лук — 1 шт. (2 р.),
  • сливки 20 % — 100 мл (26 р.),
  • чеснок — 6 зубчиков (4 р.),
  • карбонад свиной — 2 куска (41 р.),
  • растительное масло — 35 мл (3 р.),
  • аджика — 1 ч. ложки (1 р.),
  • петрушка — 1 веточка (1 р.),
  • соль,
  • вода — 1.5 л.

Итого: 3 порции = 88 р., 1 порция = 29 р.

Приготовление:

Чистим лук, мелко режем и обжариваем в кастрюле на растительном масле до золотистого цвета.

Фото: СТС

Добавляем мелко порезанный чеснок.

Мелко рубим картофель и также отправляем к луку с чесноком, дабы овощ слегка обжарился.

Фото: СТС

Добавляем в кастрюлю 1,5 л воды, так чтобы она покрыла картофель больше на 1 см. После – варим картошку до готовности.

Фото: СТС

Вливаем в суп сливки, солим и кипятим еще 30 секунд. Снимаем с плиты.

Фото: СТС

Перебиваем полученную массу блендером, чтобы суп превратился в пюре.

Фото: СТС

Далее берем карбонад и нарезаем кубиком.

Фото: СТС

На сковороду наливаем 15 мл растительного масла, добавляем измельченный чеснок (2 зубчика) и отправляем обжариваться карбонад.

Фото: СТС

Добавляем к карбонаду 1 ч. ложку аджики и тщательно перемешиваем.

Сервировка:

Перелить суп в порционные тарелки, положить сверху карбонад с острым маслом и украсить листиками петрушки.

Приятного аппетита!