Ингредиенты:
- картофель средний – 4 шт. (13 р.),
- лук репчатый красный средний – 1,5 шт. (6 р.),
- болгарский перец крупный – ½ шт. (40 р.),
- сельдерей – 2 стебля (48 р.),
- маринованные огурцы – 4 шт. (44 р.),
- яйца – 5 шт. (30 р.),
- майонез – 3 ст. ложки (16 р.),
- дижонская горчица – 1 ч. ложка с горкой (7 р.),
- зерновая горчица – 1 ч. ложка с горкой (9 р.),
- рассол огуречный – 30 мл,
- соль,
- перец.
Итого: 5 порций = 213 р., 1 порция = 43 р.
Приготовление:
Запекаем в духовке картофель, завернув ее в фольгу. Остужаем.
Фото: СТС
Совет от шефа: «Картофель промыть, просушить и запечь в фольге до готовности. При такой технологии, весь вкус картошки остается внутри».
Фото: СТС
Чистим красный лук и нарезаем полукольцами. Отправляем в салатник.
Фото: СТС
Далее нарезаем сельдерей, огурцы тонкими кружочками и также отправляем в салатник.
Фото: СТС
Когда картошка остынет — нарезаем ее крупными кружочками.
Фото: СТС
Заранее отваренные и остывшие яйца чистим, нарезаем средними дольками и отправляем к овощам.
Заправка:
В майонез вливаем 30 мл огуречного рассола, добавляем 1 ч. ложку с горкой дижонской горчицы, 1 ч. ложку с горкой зернистой горчицы. Тщательно перемешиваем.
Фото: СТС
Заправляем салат, солим 2 щепотками, перчим по вкусу и аккуратно перемешиваем.
Приятного аппетита!