Юлия Высоцкая на шоу НТВ «Едим дома» предложила расширить наше представление о блинчиках. Звезда привезла из одного своего путешествия в Виченцу любопытный рецепт, где яблоком не фаршируется любимая многими выпечка, а сразу смешивается с тестом.
Ингредиенты: 200 граммов муки, 3 яблока, 120 граммов сахара, 2 яйца, половинка лимона, 50 граммов сметаны, 250 миллилитров молока, полторы столовые ложки оливкового масла, половинка чайной ложки ванильного экстракта, щепотка соли.
Взбиваем яйца с солью, высыпаем немного муки, вводим постепенно охлажденное молоко, добавляем потихоньку остатки муки.
Добавляем столовую ложку оливкового масла, 2/3 сахара, замешиваем, оставляем на 30-40 минут «отдыхать».
Яблоки нарезаем, поливаем соком лимона из половинки фрукта, высыпаем их в тесто, добавляем оставшийся сахар, размешиваем. На остатках масла жарим небольшие блинчики с двух сторон до золотистой корочки. Подаем к столу со сметаной.
