У нас есть кое-что новенькое для любителей экстравагантных сочетаний - сладость с огоньком.
Фото: фотобанк Лори.
На 4 - 5 порций/по 470 ккал.
Надо: 2 стакана муки · 1 яйцо · 1 стакан сахара · 5 ст. ложек какао · 1 ч. ложка разрыхлителя · 1 ч. ложка корицы · 1 ч. ложка чили · 125 г сливочного масла.
Готовим:
1. Просеиваем муку, смешиваем со всеми сыпучими ингредиентами: перцем чили, какао, корицей. Перемешиваем.
2. Мягкое сливочное масло взбиваем в блендере с сахаром (немного оставляем для посыпки печений). Добавляем яйцо (1 крупное или 2 небольших), снова взбиваем до получения гладкой, равномерной массы. Постепенно вводим муку со специями и продолжаем перемешивать до однородности. Вымешиваем тесто, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 20 - 30 минут.
3. Из теста формируем круглые заготовки. Слегка обваливаем в сахаре (можно, кстати, смешать его с корицей). Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем заготовки. Выпекаем 8 - 10 минут при 200 °С. Выключаем духовку и оставляем печенье еще на пару минут.
Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt
