Многие привыкли делать тефтели с мясом и рисом. Юлия Высоцкая на своем интернет-проекте «Едим дома!» предложила не ограничиваться этим вариантом и раскрыла секрет ароматного и сочного блюда с гречкой, приготовив к нему вкусную томато-сметанную заливку.
Ингредиенты: свиной фарш — 500 г, гречневая крупа — 100 г (в сухом виде), лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт., яйца куриные — 1 шт., зелень — по вкусу, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу, специи — по вкусу. На соус: кетчуп томатный — 2 ст. л., сметана 15% — 2 ст. л., соль — 1 щепотка, паприка — 1 щепотка, вода — 300 мл.
Натираем мелко морковку, рубим лук, зелень, отвариваем гречку, соединяем все с фаршем. Добавляем яйцо, солим и перчим по вкусу, вымешиваем до однородной массы.
Мокрыми руками делаем небольшие тефтели, кладем в глубокую кулинарную форму.
Сметану соединяем с кетчупом, приправляем перцем и паприкой, солим, доливаем воды, размешиваем. Заливаем соусом тефтели. Заранее разогреваем духовку на 180 градусах и готовим в ней минут 30 или 40. Готово!
