Юлия Высоцкая на шоу НТВ «Едим дома» описала необычный способ приготовления свинины. Она вымачивает ее в кофе, благодаря чему мясо становится мягким, ярким и необычным.
«Вкус у замаринованной таким образом свинины получается почти копченый, это очень вкусно. Мясо в маринаде можно оставить на ночь в холодильнике», — заметила актриса.
Ингредиенты: 4 кусочка свинины на косточке, 6 столовых ложек молотого кофе, 3 столовые ложки меда, 2 столовые ложки сливочного масла, соль.
Варим один литр кофе, полностью остужаем. Добавляем мед и соль, размешиваем. Погружаем в маринад мясо и оставляем минимум на два часа, достаем, промакаем салфеткой. Жарим на сливочном масле с обеих сторон до готовности. Подаем к столу с картофелем, рисом или гречкой на гарнир.
