Юлия Высоцкая на шоу «Едим дома!» (НТВ) рассказала, как она любит готовить пончики из крупнозернового творога. Она использовала разрыхлитель с ванилью, но его можно с успехом заменить на ваниль и разрыхлитель по отдельности, добавить цедру вместо натурального ароматизатора или изюм.
Ингредиенты: 2 стакана муки, 400 граммов творога, 2 яйца, ⅓ стакана сахара, 30 миллилитров растительного масла, столовая ложка сахарной пудры, чайная ложка соды, чайная ложка разрыхлителя с ванилью, ½ чайной ложки соли.
Разминаем творог с яйцами, добавляем соду, разрыхлитель, сахарный песок и соль, размешиваем.
Потихоньку всыпаем в тесто муку (ее может уйти меньше 2 стаканов). Если из теста можно уже скатать шарики, прекращаем добавлять муку. Смазываем руки растительным маслом, лепим пончики. Жарим со всех сторон до аппетитной румяной корочки. Остатки масла убираем бумажной салфеткой. Подаем к столу, посыпав сахарной пудрой.
