Хочется чего-то необычного? Teleprogramma.pro знает, чем удивить ваши рецепторы. Встречаем десятку оригинальных сочетаний продуктов - и пусть они не кажутся вам сумасшедшими. Попробуйте!
Фото: Hotel du Vin & Bistro/flickr
Мясо + ягоды
Мы привыкли подавать к стейку или шашлыку несладкие соусы вроде майонеза, кетчупа, сметаны и так далее. Стоит хоть раз приготовить дополнение к блюду из ягод, например, клюквы или брусники. Уверяем, кислые ноты отлично дополняют и оттеняют вкус жареного мяса.
Фрукты + чили
Странное блюдо для нас и абсолютно нормальное для мексиканцев. "Фишка" такого сочетания в том, что острая приправа раздражает рецепторы, а фрукты от этого кажутся еще более сладкими.
Картофель + мускатный орех
Овощ максимально универсален и отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами, соусами и специями. Пробуем новое: пара щепоток мускатного ореха сделает картофель особенно сладким и ароматным.
Дыня + ветчина
Популярное итальянское блюдо, которое у нас считается деликатесом. Ломтики сочной дыни подают обычно с пармской ветчиной и парой веточек зелени - вот и вся нехитрая закуска. Можно использовать любой сыровяленый свиной окорок, который найдете в магазине.
Кофе + соль
Подслащенным кофе или напитком без сахара никого не удивишь. А что если вместо сиропа, сливок или рафинада добавить в эспрессо капельку соли? Без шуток, контрастное сочетание взбодрит вас. Кстати, в некоторых заведениях уже давно подают подобный кофе, например, с топингом из соленого арахиса.
Бананы + панировочные сухари
Что мы получим после соединения этих двух слагаемых? Банановые наггетсы! Хрустящие и аппетитные, они составят конкуренцию бананам в карамели, так как остаются более воздушными и мягкими.
Арбуз + помидор
Парочку используют для салатов, гаспачо и даже заготовок на зиму! Не знаем, в чем секрет, но получается действительно вкусно. Сочетание арбуза и помидора еще и полезно - американские ученые выяснили, что именно в этих двух плодах содержится вещество, которое восстанавливает сосуды.
Баклажаны + мед
Привет из теплой Андалусии, где это блюдо вполне распространено. Как именно использовать два продукта? Проще простого: обжариваете или тушите полоски баклажанов и поливаете медом.
Клубника + бальзамический уксус
Заменяем взбитые сливки или шоколадный сироп уксусом и получаем не только необычный десерт, но и низкокалорийный.
Авокадо + персик
Мягкая, маслянистая, скорее пресная мякоть авокадо и сочный, спелый, сладкий с кислинкой персик - даже от мыслей текут слюнки. Можно просто приготовить салат, а можно измельчить авокадо в пюре, намазать на тост и разложить сверху ломтики фрукта.
Свекла + шоколад
Поначалу может показаться, что с блюдом вы перемудрили, но не торопитесь - распробуйте интересное сочетание сладости и горечи. Рекомендуем приготовить салат из тертой свеклы (можно с орехами) и посыпать шоколадной крошкой.
Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt
