Рецепты

Яблочный соус к мясу

Яблочный соус к мясу
Запеченное мясо или курочка из духовки заиграют по-новому с необычным кисло-сладким пряным соусом из яблок и горчицы

Запеченное мясо или курочка из духовки заиграют по-новому с необычным кисло-сладким пряным соусом из яблок и горчицы.

52-1908-sous-hires-eg

НАДО: 3  — 4 кисло-сладких яблока · 1 ст. ложка лимонного сока · 1 ч. ложка лимонной цедры · 2 ст. ложки дижонской горчицы · щепотка соли · 1 ч. ложка сахара · щепотка черного молотого перца.

ГОТОВИМ:
1. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем на произвольные кусочки и запекаем в микроволновке до мягкости. Потом протираем через сито, чтобы получилось однородное пюре, как для младенцев.
2. Оливковое масло соединяем с лимонным соком, добавляем цедру, соль, сахар и черный перец. Все взбиваем вилочкой и перемешиваем с яблочным пюре. Собственно говоря, соус готов. Его можно подавать к столу. Но лучше дать ему постоять в холодильнике еще минут 20, чтобы все ингредиенты как следует «поженились». Кстати, хранить такой соус в холодильнике можно около 3 дней.

 

Готовила Оксана КАСАТКИНА.


Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Яблочный соус к мясу
Интересно?
Поделись с друзьями: