Если вам надоели обычные бутерброды с колбасой или сыром, воспользуйтесь рецептом Юлии Высоцкой, которым она поделилась на шоу «Едим дома!» (НТВ). В нем нет тяжелых ингредиентов, сочетание вкусов в закуске радует и удивляет, а смотрится она на столе великолепно!
В составе бутерброда используется сливочный сыр, но его можно смело заменить на творог, тофу или хумус.
Ингредиенты: хлеб ржаной - 2 куска, сыр сливочный - 4 ст. л., морковь - ½ шт., лимонный сок - 1 ч. л., оливковое масло - 1 ст. л., соль – щепотка, перец – щепотка, кинза – веточка, базилик – веточка, лук зеленый - 2 стебля, огурец, мак - ½ ч. л.
Хлеб подсушиваем на сковороде-гриль с обеих сторон без масла. Натираем морковку, смешиваем с сыром или творогом. Капаем сюда же сок лимона и оливковое масло, солим, перчим, размешиваем.
Измельчаем всю зелень и смешиваем с сырно-морковной заготовкой. Нарезаем тонкими ломтиками огурец (проще всего это сделать овощечисткой).
На поджаренный хлеб кладем вначале огурчик, потом сырный салат, посыпаем маком. Красивые и вкусные бутерброды готовы!
