Михаил Степанов на кулинарном шоу «В мундире и без» телеканала «Еда» рассказал, как приготовить вкусные и красивые котлеты из картошки под сырно-овощной «шапкой». Блюдо делается из простых ингредиентов, а выглядит так, будто его приготовили в ресторане. На вкус — очень аппетитное, утверждает шеф-повар.
Ингредиенты: томат, соленый огурец, 50 граммов сыра, 3 картошки, 2 яйца, сухари панировочные, масло растительное, смесь 5 перцев, соль.
Картофельные котлетки под сырной «шапкой». Кадр из шоу «В мундире и без» телеканала «Еда»
Нарезать половину томата кружками, соленый огурчик — ломтиками, сыр натереть на мелкой терке. Отварить картошку в подсоленной воде до готовности. Пожарить два яйца.
Натереть картошку, посолить, поперчить, слепить котлетки, обвалять в панировочных сухарях, пожарить на масле с двух сторон.
На каждую готовую котлетку положить кусочек томата, огурца, жареное яйцо, посыпать тертым сыром, прогреть на сковороде, чтобы сыр поплавился и красиво растекся по нашей «шапке».
