19 августа у православных Преображение Господне - в русской традиции этот праздник часто называют Яблочным Спасом. Потому что яблоки поспели! А значит, пора их готовить.
Любителям пряностей советуем добавить в блюдо любимые специи, например корицу или щепотку мускатного ореха, - получится просто объедение.
Фото: фотобанк Лори
На 4 - 6 порций/по 390 ккал.
Надо:
2 яблока • 400 г риса • 300 г тыквы • 1 горсть изюма • 1 горсть кураги • 2 - 4 ст. ложки сахара • сливочное масло.
Готовим:
1. Тыкву и яблоки моем. Тыкву очищаем от кожуры, режем на ломтики, затем на средние кубики. Так же измельчаем яблоки. Изюм и курагу тщательно промываем, режем на несколько частей крупные сухофрукты. Рис промываем в холодной воде несколько раз.
2. В казане или сотейнике растапливаем немного сливочного масла. Равномерно выкладываем тыкву, посыпаем сахаром. Вторым слоем выкладываем половину риса. Вливаем полстакана воды и снова добавляем сахар. Далее отправляем в посуду яблоки с сухофруктами. Последний этап - оставшийся рис (не забываем про сахар - им нужно посыпать каждый слой). Вливаем воду так, чтобы она полностью закрывала продукты.
3. Накрываем блюдо крышкой. Готовим на медленном огне или в духовке около часа. Готовый плов перемешиваем и подаем на стол.
Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt
