еда

Клубника «Романов»

Клубника «Романов»

52-2907-romanov2-hires-eg

НАДО: 250 мл взбитых сливок (можно заменить сметаной или ванильным мороженым) · 100 г коньяка · 40 г сливочного масла · 3 ст. ложки коричневого сахара · 10 больших ягод клубники.
ГОТОВИМ:
1. В сковороду выкладываем сливочное масло и клубнику. Обжариваем ягоды 1 минуту. Затем посыпаем сахаром и поливаем коньяком.
2. Теперь внимание: поджигаем! И пусть горит, пока пары спирта не сгорят полностью.
3. Фламбированную таким образом клубнику на 6 — 8 часов убираем в холодильник.
4. Взбитые сливки (сметану или ванильное мороженое) выкладываем на дно широких бокалов. Сверху кладем клубнику и прикрываем вторым слоем взбитых сливок.