Надо:
- Куриная грудка с кожей 400 г (42 р.)
- Лук репа 2 шт. (4 р.)
- Томаты вяленые 5 штук (67 р.)
- Сливочное масло 60 г (30 р.)
- Тимьян 4 веточки (6 р.)
- Вино белое 50 мл (24 р.)
- Фисташки горсть 20 г (20 р.)
- Чеснок ½ головки (4 р.)
- Соль
- Перец
Итого: 2 порции = 197 р., 1 порция = 98 р.
Приготовление
Обжариваем на сковороде на растительном масле чеснок. Добавляем порезанные куски курицы. Солим, перчим, добавляем веточки тимьяна.
Фото: СТС
Обжаренную грудку перекладываем в форму для запекания, поливаем соком и маслом из сковороды и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Совет от шефа: «Готовой грудке нужно немного постоять и успокоиться».
Пока наша курица запекается – чистим лук, разрезаем на 4 части, разделываем на лепестки и жарим на сковородке.
Фото: СТС
Крупно нарезаем вяленые томаты.
Фото: СТС
Совет от шефа: «Лук должен быть не дожареный и хрустящий».
К луку добавляем 50 мл вина и томим на медленном огне около 5 минут. В самом конце высыпаем вяленые томаты. Солим.
Фото: СТС
Очищаем от скорлупы фисташки и поджариваем их на сковородке. После этого остужаем и мелко рубим.
Фото: СТС
Возвращаемся к курице. Вытаскиваем ее из духовки и перекладываем ломтики на тарелку. Поливаем луковым гарниром, посыпаем орешками и подаем.
Фото: СТС
Приятного аппетита!
