Наталия Антонова часто радует своих близких блюдами собственного приготовления, а рецептами делится с фанатами в Instagram. На этот раз актриса рассказала, что за приготовление блюд взялись ее дети. Они сами испекли морковный торт.
«Сегодня дети под моим руководством приготовили морковный торт! Нежный, сочный, очень вкусный...» — написала Антонова.
Ингредиенты на 1 (2) корж (а):
Для теста: 1 (2) яйца, 85 (170) г сахарного песка, 80 (160) г растительного масла, 85 (170) г тертой моркови, 105 (210) г муки, щепотка соли, щепотка ванилина или 2,5 (5) г ванильного сахара, 2/3 (1,5) чайная ложка молотой корицы, 1/4 (0,5) чайная ложка молотого имбиря, 1/4 (0,5) чайная ложка разрыхлителя, 1/4 (0,5) чайная ложка соды, горсть рубленных грецких орехов. Для крема от двух коржей: 200 г творожного сыра, 80 г сливочного масла комнатной температуры, 60 г сахарной пудрой, щепотка ванилина.
Способ приготовления: морковь чистим, трем на самой мелкой терке. В отдельной миске соединяем просеянную муку, разрыхлитель, специи, соду, все тщательно перемешиваем венчиком. В глубокой чаше для замеса теста соединяем яйца, щепотку соли и сахар, взбиваем в течение 2–3 минут до просветленной пышной массы. К яйцам выливаем растительное масло и перемешиваем до однородности. Всыпаем сухие ингредиенты. Замешивает тесто силиконовой лопаточкой.
Добавляем в тесто тертую морковь и рубленные орешки, аккуратно перемешиваем. Выливаем тесто в форму для выпекания и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35–40 минут. Если вы делали сразу двойную норму, то делим тесто визуально на две равные части и разливаем по формам.
После выпекания, вынимаем готовые коржи из духовки, даем минут 10 остыть. Сливочное масло комнатной температуры соединяем с сахарной пудрой и щепоткой ванилина, взбиваем на максимальной скорости миксера до просветления и пышности, на это уйдет 3–4 минуты, добавляем творожный сыр, опять взбиваем — крем готов. Смазываем коржи и отправляем в холодильник на 5 часов.
