Овсяное печенье предложила приготовить в своем интернет-проекте «Едим дома!» Юлия Высоцкая.
Нужно взять 110 граммов сливочного масла, 70 граммов коричневого сахарного песка актриса использовала крупнокристаллический), 70 граммов обычного сахарного песка, 1 яйцо, 85 граммов овсяных хлопьев, 140 граммов муки, четверть чайной ложки соли, столько же соды.
Соединить масло и сахар (белый и коричневый), взбить хорошенько, пока масса не станет пышной. Разбить сюда же куриное яйцо, опять взбить. Состав должен стать пышным и светлым.
Взять блендер, измельчить им овсяные хлопья (должны стать, как мелкая крупа). Смешать с мукой, солью, содой, разрыхлителем и корицей, размешать.
Соединить две смеси, замесить тесто, сложить в полиэтиленовый пакет, убрать в холодильник примерно на один час.
Нагреть на 180 градусах духовку, противень покрыть кулинарной бумагой, сформировать печенье, выпекать около 15 минут.
Готовое печенье сразу снимать с бумаги не нужно. Как остынет – убираем.
