Устали от банальных рецептов приготовления овощей? Тогда попробуйте неординарный способ жарки баклажанов по-азиатски. Если вы любите имбирь и соевый соус, он придется вам по вкусу.
Рецепт обнародовала на своей интернет-площадке «Едим-дома!» актриса Юлия Высоцкая. Понадобится минимум ингредиентов: 3 баклажана, столовая ложка тертого корня имбиря, 2 столовые ложки соевого соуса, столовая ложка сахарного песка, чайная ложка кунжута, 50 миллилитров растительного масла.
Баклажаны нарезать крупно на бруски, посолить и оставить на 30 минут. Промыть, просушить при помощи полотенца. Обжарить на растительном масле до румяной корочки.
Корень имбиря натереть, отправить в баклажаны, влить соус, посыпать сахарным песком. Размешать, добавить чуть-чуть воды. Овощи должны погрузиться в соус примерно наполовину.
Закрыть крышкой, готовить на небольшой температуре плиты 10–15 минут пока баклажаны не станут мягкими. Немного подсушить кунжут на сухой сковородке. Посыпать им готовые овощи.
