Дэвид Хокни считается одним из самых дорогих ныне живущих художников в мире. Также он — большой сладкоежка. У известного живописца есть свой рецепт клубничного пирога. Он был опубликован в книге «Художники в печах» 1985 года, и вот о нем напомнило своим читателям издание The Blue Print.
Ингредиенты:
- 125 граммов пшеничной муки;
- 50 граммов сахара;
- три яйца;
- щепотка корицы и щепотка крахмала;
- 150 граммов клубничного конфитюра;
- десяток целых ягод клубники;
- 4 ложки сахарной пудры.
Делаем в муке углубление и кладем туда яичные желтки, сахар, молотую корицу и крахмал. Затем перемешиваем все это, чтобы получить легкое тесто. Далее взбиваем яичные белки до твердых пиков и постепенно добавляем их в тесто. После вся эта масса выливается в квадратную форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, и готовится в духовке около 50 минут.
Готовому пирогу нужно дать остыть, затем обильно покрыть конфитюром, посыпать сахарной пудрой и выложить сверху свежую клубнику.
