Творожный смузи с голубикой и кефиром
Творожный смузи с голубикой и кефиром. Фото: Shutterstock
Забудьте пока про сырники - накормить семью творогом можно, например, вот так.
НАДО (на 2 порции): 200 г голубики · 200 г творога · 200 г кефира · 2 - 4 ст. ложки меда · мята для украшения.
ГОТОВИМ:
1. Ягоды перебираем, промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.
2. Творог, кефир и мед помещаем в блендер, добавляем ягоды, оставив несколько для украшения. Если у вас маленький блендер, выполните операцию в два приема.
3. Раскладываем смузи по стаканам, украшаем целыми ягодами и листиком мяты и подаем. Смузи получается довольно густой - лучше есть его ложкой.
Французские тосты с голубикой
Французские тосты с голубикой. французские тосты с голубикой. Фото: Shutterstock
Еще одна идея для изысканного и легкого завтрака.
НАДО (на 2 порции): 100 г голубики · 2 ломтика хлеба (лучше квадратного для тостов, а вообще какой есть) · 40 г сахара · 30 г сливочного масла · 40 г сливочно-творожного сыра (можно рикотту) · пара листиков мяты.
ГОТОВИМ:
1. Масло растапливаем на сковороде, поджариваем хлеб до румяности.
2. Присыпаем хлеб сахаром, намазываем творожным сыром. При желании можно разрезать каждый тост по диагонали.
3. Выкладываем ягоды, украшаем мятой.
Быстрый пирог с черникой
Пирог с черникой. Фото: Shutterstock
Если в вашем регионе цены на чернику кусаются, просто возьмите черную смородину.
НАДО (на 6 - 8 порций): 450 г муки · 150 г сахара · 120 г сливочного масла · 150 г сметаны · 1 яйцо · полпакетика разрыхлителя · щепотка соли · 800 г черники · 10 г крахмала · 100 г сахара · немного сахарной пудры.
ГОТОВИМ:
1. Перетираем 100 г размягченного сливочного масла с сахаром.
2. Добавляем сметану и яйцо, хорошо взбиваем.
3. Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель, замешиваем эластичное тесто.
4. От теста отделяем одну треть, формируем два шара - большой и маленький. Заворачиваем их в пленку и убираем на час в холодильник.
5. Чернику моем, откидываем на дуршлаг.
6. В миску с ягодами кладем сахар и крахмал, аккуратно перемешиваем.
7. Большой шар теста раскатываем по размеру формы с учетом бортиков, выкладываем в смазанную оставшимся сливочным маслом форму, накалываем вилкой.
8. Выкладываем ягоды.
9. Маленький шар тонко раскатываем, нарезаем тесто полосками, кладем их на пирог крест-накрест. При желании можно смазать полоски взбитым яйцом.
10. Выпекаем 45 минут при температуре 170 °С.
11. Даем чуть остыть, посыпаем сахарной пудрой, подаем.
