Анна Нетребко опубликовала в личном блоге оригинальный рецепт зеленых тефтелей.
«Очень нежное на вкус блюдо», — утверждает она.
Для их приготовления нужно отварить зеленый горох и смешать его с любым мясным фаршем, вбить куриное яйцо. Нашинковать зеленый лук, перья укропа и свежую кинзу, отправить все туда же, тщательно перемешать. Сформировать из полученной массы тефтели, немного поджарить на сковороде.
Приготовить соус из зеленых помидор, зеленого болгарского перца, зеленого лука, лайма, базилика и мяты. Для этого ингредиенты нужно хорошенько измельчить и смешать.
Влить соус в тефтели и потушить 5-7 минут. При подаче на стол дополнительно полить свежевыжатым соком лайма и посыпать зеленью. Соль добавить по вкусу.
