Оперная певица Анна Нетребко, которую ее подписчики знают еще и как прекрасного кулинара, поделилась очередным изысканным рецептом. На этот раз израильская кухня: курица с овощами в соусе из кунжутной пасты тахина.
Артистка пишет, что сначала нужно чуток обжарить куриные грудки, потом в этой же сковороде слегка обжарить крупно порезанный чеснок, красный болгарский перец, вяленые помидоры, маринованные оливки (от себя певица добавила еще и грибы). Затем все это кладется в форму для выпекания и заливается соусом.
У соуса важнейший ингредиент — кунжутная паста тахина (или тахини), которую, если постараться, можно найти в магазинах. 100 грамм пасты смешиваем со 250 граммами воды, добавляем соль, перец и сок одного лимона.
Сверху на залитые курицу с овощами кладутся веточки тимьяна. После блюдо отправляется в духовку на 20 минут — выпекаться при температуре 180–190 градусов.
«Блюдо очень вкусное и сытное. Рекомендую есть его с рисом басмати», — пишет Нетребко.
