Рецепт вполне съедобного шашлыка всем известен: идешь в ближайший супермаркет и покупаешь ведерко уже замаринованного мяса. Но ведь на долгожданном солнышке хочется чего-то особенного.
фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru.
Уксус в большом количестве делает мясо жестким. Поэтому для маринада лучше использовать другие кислые жидкости. Гранатовый сок идеально подходит!
На 8 - 10 порций/по 490 ккал.
Надо:
2 кг свинины · 600 мл гранатового сока · 4 репчатые луковицы · хмели-сунели · 3 ст. ложки растительного масла · соль.
Готовим:
1. Мясо промываем, нарезаем кусочками для шашлыка. Очищаем луковицу, режем кольцами. Соединяем с мясом, отправляем в кастрюлю.
2. Приправляем заготовку хмели-сунели, солим. Вливаем гранатовый сок и растительное масло. Перемешиваем и придавливаем мясо тарелкой с весом, чтобы все кусочки полностью находились в жидкости. Маринуем минимум 10 часов.
3. Шашлык насаживаем на шампуры и жарим на углях до румяной корочки.
Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt
